Ti-bonbon

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#Végétarien #Végan #Cocktail

Préparation sucrée et épicée pour cocktail. À utiliser pour remplacer tous les sucres de cannes et sucre liquide. C'est un délice

👥 8 servings ⏱️ 1h10 🔗 fr.frije.com

🥘 Ingredients

  • anis étoilés
    4
  • bâton de cannelle
    3 branches
  • cannelle en poudre
    1 c. à café
  • cardamome
    5 gousses
  • clous de girofle
    3
  • eau
    1 l
  • gingembre frais
    1 moyen
  • gousses de vanille
    2
  • sucre roux
    1 kg
  1. 1
    Mettre tous les ingrédients à feu doux pendant ⏱️ 1 heure : eau , sucre roux , bâton de cannelle , cannelle en poudre , gousses de vanille , anis étoilés , clous de girofle , cardamome , gingembre frais
    eau: 1 l, sucre roux: 1 kg, bâton de cannelle: 3 branches, cannelle en poudre: 1 c. à café, gousses de vanille: 2, anis étoilés: 4, clous de girofle: 3, cardamome: 5 gousses, gingembre frais: 1 moyen
  2. 2
    Ça va mousser.
  3. 3
    Plus ça réduit plus ça sera puissant.

Notes

  1. 1
    La préparation cristallise rapidement ; réchauffer au micro-ondes avant utilisation dans un récipient adapté. Les quantités d'ingrédients sont à adapter selon les goûts.