soupe-thai

🥘 Ingredients

• ail
  4 gousses
• bouillon de volaille
  1 cube
• citron
  1
• citronnelle
  4 branches
• gingembre frais
  1 moyen
• lait de coco
  800 ml
• oignons
  2
• poitrine de poulet
  500 g
• poivre
• poivron rouge
  1
• pâte de curry rouge
  2 c. à café
• sauce nuoc-mâm
  6 c. à café
• sel
• sucre
  4 c. à soupe
• vermicelles de riz
  200 g
• échalotes
  2

1. 1

   Faire cuire les vermicelles de riz et les réserver

   vermicelles de riz: 200 g
2. 2

   Cuire la poitrine de poulet avec l' ail , l' échalotes

   poitrine de poulet: 500 g, ail: 4 gousses, échalotes: 2
3. 3

   Mettre le lait de coco à feu doux et ajouter : gingembre frais haché finement, citronnelle en gros morceau (pouvoir les retirer facilement à la fin), oignons coupés grossièrement, pâte de curry rouge

   lait de coco: 800 ml, gingembre frais: 1 moyen, citronnelle: 4 branches, oignons: 2, pâte de curry rouge: 2 c. à café
4. 4

   Porter à ébullition et mettre à feu moyen
5. 5

   Ajouter : bouillon de volaille , poivron rouge , sauce nuoc-mâm , sucre , citron

   bouillon de volaille: 1 cube, poivron rouge: 1, sauce nuoc-mâm: 6 c. à café, sucre: 4 c. à soupe, citron: 1
6. 6

   sel / poivre

   sel, poivre
7. 7

   Servir les vermicelles dans un bol, puis la viande, puis le bouillon.