Salade de lentilles

🥘 Ingredients

Salade

• ail
  2 gousses
• carottes
  2
• concombre
  1/2
• fromage de chèvre
  150 g
• lentilles vertes sèches
  250 g
• pignons de pin
  2 poignées
• poivron
  1
• raisins secs
  4 poignées
• tomates
  4 moyennes
• échalotes
  2

Sauce

• basilic frais
  4 branches
• coriandre fraîche
  4 branches
• huile d'olive
  3 c. à soupe
• jus de citron
  3 c. à soupe
• persil
• poivre
• sel

Salade

1. 1

   Faire cuire l' ail avec les lentilles vertes sèches

   ail: 2 gousses, lentilles vertes sèches: 250 g
2. 2

   Préparer échalotes , raisins secs , poivron , fromage de chèvre , pignons de pin , tomates , concombre , carottes (facultatif)

   échalotes: 2, raisins secs: 4 poignées, poivron: 1, fromage de chèvre: 150 g, pignons de pin: 2 poignées, tomates: 4 moyennes, concombre: 1/2, carottes: 2

Sauce

1. 1

   Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients : jus de citron , huile d'olive , coriandre fraîche , basilic frais , sel , poivre , persil

   jus de citron: 3 c. à soupe, huile d'olive: 3 c. à soupe, coriandre fraîche: 4 branches, basilic frais: 4 branches, sel, poivre, persil
2. 2

   Tout mélanger

Notes

1. 1

   Possibilité de torréfier les pignons de pin