Sablé aux noix

🥘 Ingredients

• beurre
  125 g
• farine
  250 g
• noix
  125 g
• oeuf
  1
• sucre
  125 g

1. 1

   Sortir le beurre 5-10min avant afin qu'il soit mou.

   beurre: 125 g
2. 2

   Concasser les noix en morceaux, pas trop petit ça rajoute encore du croquant

   noix: 125 g
3. 3

   Mélanger le beurre et le sucre (à la main c'est plus facile). Ne pas faire fondre le beurre !

   sucre: 125 g
4. 4

   Ajouter l' oeuf et mélanger afin d'obtenir un mélange crémeux

   oeuf: 1
5. 5

   Intégrer la farine et finir de pétrir à la main

   farine: 250 g
6. 6

   Mélanger les noix concassées à la pâte ; il doit y avoir une belle quantité de noix, rajoutez en donc s'il n'y en a pas assez
7. 7

   Placer la pâte sur du papier cuisson. La recouvrir de papier cuisson et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5mm, sinon les biscuits sont trop gros.
8. 8

   Mettre au réfrigérateur pendant ⏱️ 30 minutes sinon il sera très difficile de découper les biscuits
9. 9

   Découper les biscuits à l'emporte pièce (ou avec un verre) et les mettre au four pendant ⏱️ 15 minutes à 170° (dès qu'ils sont blonds les sortir, ils vont durcir tout seul)