Sablé aux amandes et gingembre

🥘 Ingredients

• amande en poudre
  40 g
• beurre
  100 g
• farine
  200 g
• gingembre frais
  40 g
• oeuf
  1
• sel
• sucre
  60 g

1. 1

   Râper le gingembre frais le plus finement possible

   gingembre frais: 40 g
2. 2

   Mélanger : le beurre (en pommade c'est mieux), sucre , amande en poudre , sel

   beurre: 100 g, sucre: 60 g, amande en poudre: 40 g, sel
3. 3

   Ajouter : l' oeuf , farine , gingembre

   oeuf: 1, farine: 200 g
4. 4

   Étaler la pâte pour avoir une épaisseur d'environ 5mm. Le faire entre deux feuilles de papier cuisson si elle colle trop
5. 5

   Mettre au frais (facultatif), pour rendre la pâte plus facile à découper et manipuler
6. 6

   Découper des biscuits à l'emporte pièce
7. 7

   Enfourner à 150° pendant ⏱️ 15 minutes (à surveiller avec attention !) Dès que ça bruni c'est prêt !