Pâte à crêpes

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#dessert #petit-déjeuner

Facile et rapide à réaliser, même pour les débutants. Préparez votre pâte quelques heures à l'avance. Pour des crêpes plus savoureuses, remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.

👥 6 servings ⏱️ 1h30m 🔗 www.pate-a-crepe.info

🥘 Ingredients

beurre
25g
farine
250 g
lait
750 ml
oeufs
4
sel
vanille en poudre
1 c. à café

1

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs . Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux, puis incorporer la vanille en poudre et une pincée de sel .

farine: 250 g, oeufs: 4, lait: 750 ml, vanille en poudre: 1 c. à café, sel
📝
Ajouter beurre (25g) fondu évite de graisser la poêle, mais il faut alors battre vigoureusement et réfrigérer
2

Couvrir d'un torchon et laisser reposer ⏱️ 1 heure à température ambiante.
3

Faire chauffer une poêle à crêpes antiadhésive avec un peu de beurre . Verser une demi-louche de pâte et faire cuire ⏱️ 1 à 2 minutes par face. Décoller les bords puis retourner d'un coup sec ou à la spatule.

beurre: 25g