Chakchouka & semoule (rapide)

🥘 Ingredients

Semoule

• eau bouillante
  2 tasses
• huile d'olive
  2 c. à soupe
• poivre
• sel
• semoule de couscous fine
  2 tasses

Sauce

• ail semoule
  2 c. à café
• concentré de tomate
  1 c. à soupe
• conserve de légumes
  1
• cumin moulu
  1 c. à soupe
• noix de cajou
  20 g
• oeufs
  4
• pois chiches
  6 c. à soupe
• tomates pelées en conserve
  400 g

Semoule

1. 1

   Préparer la semoule : semoule de couscous fine avec eau bouillante , sel et poivre selon goût, et huile d'olive .

   semoule de couscous fine: 2 tasses, eau bouillante: 2 tasses, sel, poivre, huile d'olive: 2 c. à soupe

Sauce

1. 2

   Préparer l'assaisonnement avec la sauce des tomates pelées en conserve , ail semoule , concentré de tomate et cumin moulu , goûter et ajuster.

   tomates pelées en conserve: 400 g, ail semoule: 2 c. à café, concentré de tomate: 1 c. à soupe, cumin moulu: 1 c. à soupe
2. 3

   Ajouter les tomates entières, pois chiches et conserve de légumes jusqu'à température.

   pois chiches: 6 c. à soupe, conserve de légumes: 1
3. 4

   Casser les oeufs et recouvrir pour cuire à l'étouffée.

   oeufs: 4
4. 5

   Ajouter les noix de cajou lors du service.

   noix de cajou: 20 g