Chakchouka & semoule (rapide)

🥘 Ingredients

Chakchouka

• ail semoule
  2 c. à café
• concentré de tomate
  1 c. à soupe
• conserve de légumes
  1
• cumin moulu
  1 c. à soupe
• pois chiches
  6 c. à soupe
• tomates pelées en conserve
  400 g

Semoule

• eau bouillante
  2 tasses
• huile d'olive
  2 c. à soupe
• poivre
• sel
• semoule de couscous fine
  2 tasses

Finition

• noix de cajou
  20 g
• oeufs
  4

Chakchouka

1. 1

   Préparer l'assaisonnement avec uniquement la sauce des tomates pelées en conserve , ail semoule , concentré de tomate et cumin moulu , goûter et ajuster. Avec les ingrédients c'est compliqué de mélanger.

   tomates pelées en conserve: 400 g, ail semoule: 2 c. à café, concentré de tomate: 1 c. à soupe, cumin moulu: 1 c. à soupe
2. 2

   Ajouter tous les tomates entières, pois chiches et la conserve de légumes (on prend légume tajine Cassegrain) jusqu'à ce que tout soit à température.

   pois chiches: 6 c. à soupe, conserve de légumes: 1

Semoule

1. 1

   Pendant ce temps là préparer la semoule : semoule de couscous fine , eau bouillante , sel , poivre et huile d'olive .

   semoule de couscous fine: 2 tasses, eau bouillante: 2 tasses, sel, poivre, huile d'olive: 2 c. à soupe

Finition

1. 1

   Casser les oeufs et recouvrir pour les cuire à l'étouffé (ajouter les jaunes dans un second temps pour qu'ils soient bien mollet).

   oeufs: 4
2. 2

   Ajouter les noix de cajou sur le plat lors du service.

   noix de cajou: 20 g