Bouillon de poulet au riz

🥘 Ingredients

• aiguillette de poulet
  300 g
• ail
  2 gousses
• carottes
  2
• clous de girofle
  4
• coriandre fraîche
  1/2 botte
• céleri-branche
  1 branche
• eau
  1 l
• huile d'olive
  1 c. à soupe
• lait
  200 ml
• oignon
  1
• oignons verts
  2
• poivre
• riz
• sel
• thym frais
  1 c. à café
• vinaigre de cidre
  1 c. à soupe

Notes

• cube de bouillon de poule
  1

1. 1

   Faire chauffer l' huile d'olive et saisir : oignon haché, carottes en tranches, céleri-branche haché

   huile d'olive: 1 c. à soupe, oignon: 1, carottes: 2, céleri-branche: 1 branche
2. 2

   Une fois les oignons dorés ajouter : ail haché, clous de girofle , coriandre fraîche , thym frais , oignons verts tranchés, aiguillette de poulet . Laisser cuire une minute

   ail: 2 gousses, clous de girofle: 4, coriandre fraîche: 1/2 botte, thym frais: 1 c. à café, oignons verts: 2, aiguillette de poulet: 300 g
3. 3

   Ajouter le reste : eau , riz , vinaigre de cidre , lait , sel , poivre

   eau: 1 l, riz, vinaigre de cidre: 1 c. à soupe, lait: 200 ml, sel, poivre
4. 4

   Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter ⏱️ 30 minutes

Notes

1. 1

   cube de bouillon de poule (facultatif)

   cube de bouillon de poule: 1